近日来，三鹿奶粉事件震惊海内外，三聚氰胺这个大多数人平时闻所未闻的化学名词，使人们一下子陷入了饮奶恐慌之中。紧接着，一些国内度很高的乳制品企业，因为产品质量问题而受到了有关部门的处理和人民群众的斥责。
哪些乳制品可以放心食用，成为人们一时间议论多的话题。
在这段日子里，我市的乳制品企业———安徽曦强乳业集团有限公司，凭借稳定的产品质量和良好的社会信誉，一直保持着产销两旺的局面。据不完全统计，该公司近期的乳制品销售量上升了20%左右。权威机构的检测结果表明：该企业生产的“相山牌”系列乳制品中不含三聚氰胺。
安徽曦强乳业集团有限公司是由北京曦强集团在我市投资兴建的一家集科研、农产品加工、贸易于一体的现代化高新技术企业，是市政府“菜篮子工程”重要基地，安徽省农业产业化龙头企业，淮北市重点招商引资企业，农产品加工示范企业，农产品加工创新中心、安徽省认定企业技术中心，企业信用等级为AAA级。
“食品工业是道德工业”。这是安徽曦强乳业集团有限公司从高管层面到普通职工的共识。
乳制品生产不同于其他食品生产，原料奶的供应至关重要，只有依靠优质的奶源，方能生产出优质的产品。曦强乳业公司从成立之初起，就非常重视原料基地的建设。“先建养殖基地，后上加工项目”，这是该公司始终坚定不移的投资原则。公司先后投资2000多万元，建设了两个规模化的养殖基地，并以公司+基地+农户的形式，无偿提供资金，带动养殖户进入基地实行规模化养殖，并免费提供挤奶设备、技术防疫等服务。这样不仅使公司拥有稳定的原料供应，同时也杜绝了散养户掺杂使假现象的发生。
近期，部分乳制品企业收购原料奶的计价方式，是以蛋白质为主要计价指标，蛋白质含量的高低直接影响着奶价的高低。如果供奶者在牛奶中掺入三聚氰胺，便可以从表面上增加蛋白质含量，从而提高奶价。
而曦强乳业公司在原料收购的过程中，坚持采用传统的分级计价方式。所谓分级计价，就是把牛奶内所含物质的多少分为三个级别，每个级别都需要检测蛋白质、脂肪、非脂乳固体等六项指标，如有一项指标不合格，则降为下一级别。如果供奶者在原料奶中掺入了三聚氰胺，仅能提高奶内蛋白质的含量，但不能提高奶价，因此对其本人是没有意义的。曦强乳业公司这种计价方法虽然程序繁锁，不适用于大量奶样的计价工作，但能有效避免掺杂使假现象的发生。这种计价方式还可以让奶农明白：只有通过良种选育，实施科学饲养和严格管理，才能达到提高牛奶内各项物质含量的目的，从而获得更好的养殖回报。
不断加强对原料、成品检测过程的控制，是曦强乳业公司产品质量的又一法宝。
该公司对所有的原料奶供应商都要进行合格评定，评定内容包括产品质量、营业执照、卫生许可证、生产许可证、认证资质等，只有以上几项指标完全符合公司要求时，才能被评为合格供方，并建有专门的供方档案。公司对合格供方提供的各种原料，都要按照《进货检验规范》的要求进行检测，同时索取供方出厂检验报告及对方质量技术监督局监督抽查检验报告，并有专人负责。检测结果及时出具，确保各种原辅材料的终质量。
该公司生产各类乳制品使用的鲜奶，全部是自营牧场所产，从根本上了奶源质量。牧场挤奶设备采用先进的瑞典利拉伐挤奶机，整个挤奶过程全部在管道内进行，不与外界空气接触，避免了环境污染。鲜奶挤出后迅速进入制冷罐降温，了牛奶的新鲜度。
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